许多门店的营业额会很大程度上受到天气变化的影响。如果天气或者气温的变化能准确判断的话，那么我们将能按计划销售商品；但是一旦天气的变化超出了我们的判断的时候，那么门店将会产生大量的库存，反之，库存告罄的现象也是常见的。由于天气的变化直接影响到食材价格以及顾客光顾率，所以在努力实施促销活动的同时，也应该不能忽视“天气”的影响力。

    为了准确把握天气的变化，我们首先要养成在卖场内记录与天气相关数据的良好习惯，虽然大多数人会记录卖场每天的天气和气温的变化，但是能够将店外的湿度和以及店内冷暖器设备的设定记录清楚的人却非常少。我们建议应该尽可能地详细记录相关数据。通过收集到消费者心理和相关天气变化的信息，来提高销售判断的准确性。另外，通过提高对天气变化的意识，也可以提高卖场销售人员的市场意识。

    接着我们需要做的是，发现记录的天气变化数据和畅销商品的关联性。比如，炎署天时，袋装的咖喱销量很好，那么我们不能仅仅记录“袋装咖喱销量好”，我们需要预测到“也许是由于天气炎热，家庭主妇不愿呆在厨房”如果能够充分发挥天气相关数据作用是很重要的工作。如果能充分利用这些信息的话，那么炎热的夏天我们可以很准确地判断出速冻食品和罐头类食品会畅销。那么，反之，寒冷的冬天里能吃上一顿热乎乎的饭菜是很幸福的，所以火锅以及中餐等类似“温暖的厨房”的方案应该更加提倡。

    最近由于地球变暖化的影响，一些“异常现象”的出现，使得那些过去按季节销售的经验和行业的常识不再通用，同时需要敢于抛弃过去一些天气相关的数据。只要具备天气和销售业绩相关的数据信息，就可以有根有据地进行采购和实施促销计划。用心记录这些信息的门店将会越来越强。