时间:2011-10-05 08:35 来源:网络资源
中广网北京9月30日消息 据经济之声《天下公司》报道,Ole" 是西班牙语,意思是是“兴奋、快乐、开心”。它也是华润旗下一个高端的超市品牌,华润用这个名字也是想把开心和快乐传递给自己的消费者。
按照设想,Ole"会汇聚来自于全世界的优质、新鲜的产品,但商品的价格也会不低。超过一千块钱一斤的牛排、三万元一瓶的红酒在这里屡见不鲜。即使是普通商品也价格不菲,比如一款纪念版的可乐要卖23块8元。在这个地方,处处都用价格显示着自己的与众不同。
曾几何时,华润万家曾把Ole"作为在北京发展的重点,计划五年内在北京发展20-30家Ole"。但是时至今日,却只开了8家。当我们致电位于国贸一期Ole"的时候,发现它已经物是人非了。本来高端的超市品牌,被华润换成了中端品牌。Ole"之前的经营确实不尽如人意,所以即使是已有的品牌,从店铺形象、购物环境、装修风格等也不太符合Ole"的高端定位。所以,有分析认为,这次国贸一期Ole"的店面调整,是华润对高端市场的放弃。
传统超市拼的是谁的价格低。用低价吸引消费者,通过对供货商收取进场费、选位费,从而获得更多的利润。但是高端超市却不能这样操作。高端超市最大的卖点在于产品的品质和独家销售,同时却不能对高品质的供货商收取费用,因为这些供货商一般仅供应五星级酒店和高端餐厅,想要说服他们进场还要破费一番周折。
高端难做还有什么其它原因?零售业资深专家胡春才表示,现在高端超市并不容易做,另一个重要的原因是先期投资大,不论是租金还是装修费用都很高。
胡春才:Ole"开在上海的港汇广场。原先联华的租金大概是2块5,后来华润万家拿下来的时候大约是13到15块每小时,比一般的写字楼的租金都要高多了,差不多是写字楼的两倍。在这样高的租金上面,要经营是非常困难的。第二,华润装修成本可能需要一千多万,所以在整个装修的投入、资金方面压力蛮大的。
除了要承担租金和装修这些高额的费用外。胡春才还指出高端超市走精品化路线,产品的供应商选择上有限,这也限制了它的利润空间。
胡春才:从一般商业规律来看,因为走高端路线,高端的商品肯定是少而精;对供应方面的选择应该比较出色,不可能像一般大商场大批量进货;再者因为都是主动出去找供货商,很少供应商主动上门,所以要想像一般大宗超市那样压榨供应商来实现收益比较难。
有专家分析认为:国内零售业一旦受挫,降低标准是其一贯做法,但这并不能解决根本问题。高端超市应有其专属的定制产品,通过定制产品才能实现品牌价值的最大化。媒体评论员陶跃庆对此作出评论。
陶跃庆:从硬件来说,租金是刚性的,不像进货可以调整价位,租金没办法便宜,而且在保证大面积店面的前提下,Ole"在选择自己的战略上海是有偏差。中国可能消费的奢侈品非常多,但是作为日常用品,消费是否真的到了奢侈的地步,这一点还没有定论。消费水准、消费习惯,普通大众如何来消费,华润万家没有真正的找对定位。