水价升、电价也升，各种生活成本上涨，有压力的不单是我们普通市民，城中各大超市品牌也受人工成本、租金水平的上涨压力，纷纷表示要“瘦身”———开拓中型超市，让超市深入到城中各个社区去。

    紧凑型超市布局社区

    港资超市百佳超市日前宣布要在华南地区开设“紧凑型中小超市”新战略，未来3年广州将开出50家中型超市，华南地区最终开到500家。五月初，百佳超市在荔湾区和业广场已经开出首家中型超市，超市面积约3000平方米，主要经营生鲜食品、柴米油盐等日用品，食品占比高达80%。

    卜蜂莲花也于近日宣布了“千店计划”，要在五年内新开1000家门店，并主打中型超市，据悉，目前卜蜂莲花第一家面积为4000平方米中型超市已在上海开出。沃尔玛中国区新任CEO高福澜也宣布，将在中国市场上大规模推广中型超市，尤其密集布局三四线城市。华润万家超市早在去年年底开始，加紧在国内铺设其集团下小业态超市的步伐。

    百佳中国区物业及发展总监林惠贞在和业广场开店接受采访时说，中型超市剔除了大卖场的百货、服装等购买周期较长的商品，陈列一目了然，更适合赶时间的一线城市消费者。从香港拓展部调到内地的林惠贞认为：“随着城市的发展，消费者在购物时会越来越容易出现心急、求快的心理状态。也就是说，在进入超市之前，消费者心中已经有购物单，进入后只想马上找到想要的物品，这与香港的模式相似。”因此，这种中型超市在成熟的社区有拓展的空间，在超市营运方面，中型超市也在成本上较大卖场节约，“中型超市无论在人员配给，还是电力方面都可以节省。”

    瘦身超市前景未明

    业界态度有保留

    虽然各大超市品牌都有拓展计划，例如吉之岛的“十年百店”、卜蜂莲花的“千店计划”，华润万家也宣布在2012年计划新开门店数超800家，不过选址问题正困扰着开店的速度。

    有业内人士告诉记者，现在超市选址面临着产权问题，“因为产权不明晰会影响办理营业执照，但现在不少地段好的商铺都存在小产权问题。”林惠贞在超市选址时，曾经碰到过一家店址竟然有7个业主，她表示“业主太多，或者店铺经常被转手，这在谈判续约都很麻烦，开新店时会尽量避免这种店址。

    对于连锁超市战中型超市的做法，广东省流通业商会会长助理兼副秘书长黄华军认为，中小型超市商品种类更加贴近广州市民就近、就便的消费习惯，是未来细分市场的趋势之一。“这种（中型）超市不需要庞大的消费人口支撑，它满足的不是一站式购物需求，而是一日三餐的必需品。” 而坚持开设5000平方米大型超市的家乐福方面则表示，中型超市在商品种类丰富方面会大打折扣，影响消费者的消费体验，对这类超市业态持保留态度。