多年过去，仍然只是看上去很美？

    就在北京华联BHG正试图以生鲜扭转高端超市的亏损时，另一高端超市——百佳旗下在上海古北的TASTE品味超市于5月21日正式关闭。

    即便是在北京、上海这样的一线城市，高端超市仍面临“天有不测风云”的尴尬。每一次华丽登场的代价除了“只是当时已惘然”的感慨外，更心痛的还有昂贵的装修费用、租金等赤裸的现实。

    这对于迫切发展高端、精品超市的商家而言，仿佛只是别人的故事。在每一个即将进入高端市场的零售商眼中，这里似乎只意味着广袤的草原、诱人的蓝海。

高，实在是高

    在许多超市还在观望和试探高端、精品超市的市场时，一向玩转多业态的华润万家旗下高端超市Ole’都开出第四代店了。

    舒适、服务、进口、品质……大多致力于高端、精品超市的商家都会打出这样的宣传语。前几日刚刚在成都万象城开业的华润Ole’，便已经升级为华润万家高端超市第四代门店的首家店，声称要“以奢华引领生活”。

    同时，华润万家在其官方网站上称，Ole’第四代门店的第二家预计今年9月份在西安国贸春天开业。而根据华润万家的计划，Ole’今年全年将新增10家门店，预计到2016年，Ole’门店数达50家，BLT门店数达30家，预计销售额将达49亿元。

    华润万家已在高端路线上探索数年，如此庞大的计划似乎也在情理之中。同样走在高端路上的北京华联的BHG、上海联华的超级生活馆、上海城市超市也不甘被甩在后面，在北上广等一线城市纷纷落地。

    近年来，越来越多的百货商场也将触角伸向了高端超市，在北京，燕莎、赛特、百盛等高端百货已经开始自营精品超市，在武汉有武汉中商集团的高端超市优品汇。

    去年底，广百股份在广东肇庆开出首家独立运营的精品超市。该门店与原有的百货门店相辅相成，面积为5000平方米。此举据说是广百为当年毛利在下降通道中持续时间过长而出的策略之一。

    事实上，精品超市在二线甚至三线城市登陆之风日盛。

    今年1月，深圳岁宝百货精品超市——Smart 精品生活专门店在深圳市皇岗商务中心开业；3月，家润多在其2012业务发展规划中表示，今年将新开2家精品超市。据湖南家润多总裁傅佳川介绍，今年家润多将跳出竞争激烈的普通超市业态，依托海航商业旗下的精品超市品牌Hishop，转战高端精品超市市场；5月，福建泉州市以百货见长的中闽百汇也称其将正式进军精品超市。

    在成都美好家园商业管理有限公司营运部部长梁建勇看来，涌入高端市场不外乎以下原因：市场未饱和、同城竞争少、发展空间大。再加上进口商品比例大，高毛利和高客单价带动销售额。更重要的是有利于品牌提升。

    但是他同时也提醒那些急于“爬上”高端市场的分羹者，竞争对手在不断增加，相反，市场的容量并没有因为店面数量而增加，也就是说，客流并不会增加得那么迅速。