时间:2011-11-04 08:10 来源:网络资源
在今天的经济形势中寻求增长的零售商,或许可以从可口可乐公司的Freestyle售卖机中得到一些启发。经过2009年的初步测试之后,Freestyle售卖机现已在全国遍地开花,从加味瓶装水达沙尼(Dasani)和运动饮料,到无糖樱桃可乐(Diet Cherry Coke),这款新潮的触摸屏机器能为消费者提供125种不同的饮料。消费者甚至可以自行制作混合饮料——比如说,芬达橙味汽水(Fanta Orange)和香草冰激凌苏打,有人喜欢吗?也可以尝试在其他地方没有的口味,比如Raspberry Coke。本月,公司在Facebook和智能手机上推出了应用软件,消费者可以据此自行制作混合饮料并为其命名。公司的目标是,有朝一日,利用这些应用可以为消费者“吐出”一个条形码,在Freestyle售卖机上扫描一下,机器就能自动为他们配制个性化的混合饮料。
沃顿商学院市场营销学教授杰瑞·温德(Jerry Wind)谈到,可口可乐公司推出的不仅仅是加味瓶装水。该公司还创造了令人激动的体验,挺进了社会性网络,给人们提供了自行定制产品的机会,并以传统售卖机无法匹敌的方式为消费者赋予了自主权。在今天的经济形势下——每5个美国人就有一人要么失业,要么就业不足,消费者很不愿意花钱——因此,这些都是重要的零售战略。
自2008年爆发经济衰退以来,美国的零售商走向了“两个极端”,温德谈到。一方面是奢侈品市场,该市场迎合的是不受经济繁荣和衰退影响的小规模富裕群体。在这场经济衰退之初,他们在奢侈品上的消费似乎很吝啬,其后,这个细分群体便开始一如既往地大把花钱。另一方面是折扣品牌市场,随着消费者日益精打细算以及转而购买便宜的产品,这个市场的份额得以不断增长。而身处两类市场中间地带的品牌则持续遭受挤压,温德谈到,要想让自己的产品引人注目,它们必须创造出令人激动的体验。
从很多方面来说,这都是一个亘古未变的零售故事,沃顿商学院市场营销学教授伦纳德·罗迪士(Leonard Lodish)谈到:“那些能切实解决问题,并能以其他零售商无力采用的方式取悦消费者的零售商……表现良好。”
沃顿商学院市场营销学教授、沃顿商学院“杰伊·贝克零售业研究中心”(Jay H. Baker Retailing Center)主任巴巴拉·卡恩(Barbara Kahn)认为,这场经济衰退迫使很多零售商回到了零售的根本原则。在今天这个消费者谨慎考虑每次购物的环境中,零售商可承担不起草率提供商品的损失。“我认为,对零售商来说,这是个很好的教训。”她谈到。“你必须提供真正的价值。”不过卡恩还谈到,这并不意味着你提供最便宜的产品。苹果公司(Apple)就是企业的一个典范,尽管爆发了经济衰退,可它依然能销售定价不菲的精巧电子产品。
提供真正的价值意味着商品的价格必须要恰当。举例来说,对有价值意识(value-conscious)的消费者来说,比起用最好的丝绸制作的时髦外套来,一套用便宜的布料制作的正统套装没有更大的吸引力,但两款服装都不能穿用很久——前者是因为款式,后者则是因为布料。所以,对今天挑剔的消费者更适合的产品是:一套制作精良的正统套装,或者是人们买得起的时髦外套。
“我们的购物方式已经发生了改变。”卡恩谈到。“零售商的行为方式同样也需要改变。”
此外,无论是在亚马逊(Amazon)上买东西,还是通过社会性网络购物,消费者还学会了通过在线购物的方式省钱,而且有望成为“永久性的行为转变”,沃顿商学院市场营销学教授大卫·贝尔(David R. Bell)谈到。“互联网为人们提供了如此之多的省钱途径——他人的建议、评论和经验,以及直接从零售商那里购买都能让人们省钱。一旦消费者完成了理想的交易、获得了良好的建议,就不会再回到以前的购物方式了。