破困局 零售业亟待回归零售主业(2)

时间:2012-04-17 08:25  来源:网络资源

  “零售行业还有多少人在专注于做零售业?”赵萍反问道,很多国内的零售企业一提到就说,“我们要做中国的沃尔玛”,“我们要做中国的家乐福”,但真正像沃尔玛专注零售业本身经营的其实很少。

  赵萍指出,目前零售的业态中,百货企业沦为“二房东”,超市大卖场沦为“物业管理者”,都是通过管理商超的铺位或收取相关费用来获得盈利,而将商品的推广和管理交给供货商。

  实际上,呼吁回归零售精神正成为零售行业普遍的呼声。2012联商网大会也将“重塑零售精神,回归商业本质,构建商业新环境”作为大会主题。

  湖南步步高商业连锁董事长王填也表示,零售行业由于受高成本所累,受以往一些政策及规则的引导,使行业有些走错了方向,如今急需把行业的发展拉回正轨。

  机遇倒逼零售模式变革

  目前,在整个社会零售品消费总额当中,70%由零售行业贡献。由此,在赵萍看来,经济增长倚重消费就是表明政府将坚决发展零售业。

  但这份“倚重”更多的是压力。4月11日,赵萍警告零售企业称,此种机遇恰恰要求零售企业必须改变过去的粗放式增长方式,否则新的发展形势下的新机遇可能遭遇流失。

  沃尔玛中国区副总裁廖红晖也在接受中国商报记者专访时表示,中国是世界上最为活跃的市场,中国正处于快速崛起的阶段,到2014年中国有望成为世界上最大的零售市场,这意味着如何满足新一代顾客多元化的需求将成为零售企业的新挑战。

  环境确实在倒逼零售生态链条进行改革,但具体而言,到底该如何重塑零售精神呢?

  赵萍说,零售有两个关键点,要有购买和销售行为,要以赚取销售差价为主,这是零售精神之所在。赵萍认为,零售业重塑零售精神,第一点就是要回归零售行业。“不要再做打着零售行业的旗号,而实际上是做地产商的行为。要真正在行业做行业的事情。”第二,零售行业重塑精神,要注重一定要以卖商品为主,而不是租铺面为主。而作为零售企业家在具体企业发展上也应该考虑应该重塑什么样的零售精神,如何管理好一个卖场,如何去扩张。

  韩贻坤认为,回归零售精神,就是要以顾客为关注焦点,围绕消费者的需求和变化开展营销活动进行服务创新。其次要满足消费者对价格的期待需求,要让顾客在零售商那里买到合理价格的商品。再者要满足消费者对环境期待的需求,优化消费环境。韩贻坤认为,优化消费环境,加强休闲和体验,亦是实体卖场能够抗衡当前迅猛发展的网络购物模式的关键。同时,回归零售精神意味着零售业同质化、食品安全问题、诚信缺失的很多老难题不复存在,比如从消费者对服务的期待需求出发就能实现店铺的差异化。

  上海家得利超市总裁陈静阳认为,零售精神的重塑在于零售商和供应商都回归理性,回归本源,回归真正意义上的商道。“抛弃价格战,用创新差异化的服务获得新的空间。”