“Ole’超市之所以还在坚守高价运行，是因为它与太古汇的高端定位相吻合，但Ole’已经将天河吃得差不多了，要再出现新的高端超市可能性不大。”黄文杰认为，高端消费人群规模小，加上广州高端市场环境尚未成熟，难以支撑快速的大规模扩张。

　　与传统超市大卖场天天拼特价不同的是，高端超市的最大卖点在于商品的品质。第一商业网总裁黄华军认为，虽然上海Taste超市的关闭并未对广州构成直接的威胁，但是高端超市因为前期投入高、选址标准严、高品质供货难等原因，而常常受到市场空间的限制，不可能密集布点。

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　　大卖场：跑马圈地时代逐渐远去

　　高端超市发展受市场空间所限，难以成为各家超市巨头抢占市场的制高点，那么，作为超市传统业态的大卖场，其发展形势如何？在受到经济增速放缓，消费市场缩紧等因素的影响下，有关百货业“寒冬论”的说法不绝于耳。同样作为零售业重要组成部分的超市，能否独善其身？

　　“超市业绩受市场影响并不明显，但在经济不景气的情况下，节衣缩食也是一种正常心理，整体而言超市营业额的增长幅度有所放缓。”黄文杰分析认为，超市所售商品以快速消费品、生活必需品为主，属于一种刚性需求，受市场影响波动不大。

　　黄文杰同时认为，由于传统超市往往依靠规模优势实现大量销售，从而形成价格竞争力，而这种优势在经济不景气的情况下，效果正在减弱。“大卖场需要大投入，而大量的资金需求会带来更大的投资风险。”黄文杰认为，受大环境影响，各大超市正逐步放缓对大卖场的投入。

　　“超市的发展布局，与城市的发展进程息息相关。中心城区的大卖场布点已经越来越密集，新增店铺的选址机会越来越少。”黄文杰表示，大卖场要有足够的辐射力支撑，一般而言其基础消费人群是20万—30万人，而目前广州“该有大超市的地方都已经有了，大卖场布局已日趋饱和，选址越来越难，十几年前跑马圈地的时代已经过去。”

　　而在黄华军看来，随着各大商圈的渐次成熟，零售巨头在第一轮扩张期间开出的大卖场，在原有租约到期后，还将面临租金上涨的压力，成本上升正成为推动超市转型的无形之手。

　　据一名超市负责人透露，与十年前相比，市中心大卖场的租金最多上涨了三四倍。据了解，此前吉之岛中华广场店在租约到期之前未获续约，其珠海扬名广场店同样遇到业主大幅提高租金的问题。而百佳超市中旅商业城店则因租约到期后，未与新业主订续约合同，目前只能以临租形式继续运营。

　　超市巨头大力扩张中型超市

　　◆趋势

　　大卖场狂飙突进的时代逐渐远去，高端超市短时期内又难以密集扩张，零售巨头下一步扩张计划剑指何方？

　　据此前媒体报道，百佳超市日前宣布了在华南地区开设“紧凑型中小超市”新战略：未来3年广州将开出50家中型超市，华南地区最终开到500家。

　　近日，百佳超市在荔湾区和业广场开出的首家中型超市已正式开门迎客。该超市面积约3000平方米，主要经营生鲜食品、柴米油盐等日用品，食品占比高达80%。据百佳中国区物业及发展总监林惠贞介绍，中型超市剔除了大卖场的百货、服装等购买周期较长的商品，陈列一目了然，更适合赶时间的一线城市消费者。

　　记者了解到，卜蜂莲花也于近日宣布了“千店计划”，即五年内新开1000家门店，并主打中型超市。据悉，目前卜蜂莲花第一家面积为4000平方米中型超市已在上海开出。此外，Tesco乐购也在中国开始培育小型门店，目前已经试水14家便捷店。沃尔玛中国区新任CEO高福澜近日宣布，将在中国市场上大规模推广中型超市，尤其密集布局三四线城市。

　　对于零售巨头集体“瘦身”转身对决中型超市的做法，“穷则思变，这种转型既是形势所迫，也是大势所趋。”黄文杰表示，经过多年的跑马圈地争夺大卖场市场后，一线城市大卖场店面的选址越来越难，且在经济不景气的情况下，存在投资风险大、回报时间长、收益慢等弊端。而在城市发展过程中，新兴起的众多住宅区呈扁平式方向发展，适合中小型超市进驻。

　　“这种（中型）超市不需要庞大的消费人口支撑，它满足的不是一站式购物需求，而是一日三餐的必需品。”黄华军认为，中小型超市商品种类更加贴近广州市民就近、就便的消费习惯，是未来细分市场的趋势之一。