高端精品超市近日多传“败走麦城”的消息。上月底，百佳旗下在上海古北的高端超市“TASTE品味”正式关闭。与此同时，华润万家对北京国贸等商圈的高端超市O le"进行评估，部分门店被定位中高端的BLT取代。而北京华联BH G也在调整商品品类，“适度放低身段”，增加“生鲜”比例。

　　不妨参考一个数据：华联综超2011年报显示，旗下BH G精品超市公司目前净资产值为- 3950万元，净利润为- 129万元。

　　按理说，“亏损泥潭”应该让高端超市扩张渐渐冷却，但是“剧情”的发展却截然相反。按照华润万家方面布下的棋局，2012全年，Ole"将新增10家门店，预计到2016年，O le"门店数达50家；华联BH G日前在南京再下一子；上海“城市超市”等也不甘被甩在后面，在北上广等重点城市纷纷圈地；而燕莎、赛特、百盛、广州友谊等高端百货也已开始自营精品超市。

　　“大卖场跑马圈地的竞争已接近尾声，超市靠进场费、上架费等杂项谋利的时代已宣告结束，零售商要想保持增长可持续性，必须回归商业本质。”楚睿商业咨询公司C EO黄文杰说，从国际经验来看，高端超市确实是行业发展的“新枝”，“乍看是飞蛾扑火，其实是理性的战略布局”。

　　转战高端精品超市

　　近期，Ole"全新第四代门店的首店在成都万象城开业，其开业当天就赚得“销售额突破57万元”的头彩。而根据华润万家的门店拓展计划，Ole"今年全年将新增10家门店，预计至2016年，Ole"超市将达50家、BLT超市达30家，预计销售额将达49亿元。

　　而这还仅是各路零售商抢滩高端精品超市市场的一个缩影。除了Ole"，北京华联的“B HG”、和记黄埔的“TASTE”、香港的“CITYSUPER”、韩国的“C-MART”、武汉中百的“生活剧场”等品牌“新星”均不甘被甩在后面，在北上广等重点城市纷纷“圈地”。

　　“参战”阵营继续扩大，燕莎、赛特、百盛、广州友谊等高端百货也已开始自营精品超市，而湖南家润多总裁傅佳川透露，今年，家润多将跳出竞争激烈的普通超市业态，依托海航商业旗下的精品超市品牌H ishop，新开2家精品超市。据说，业内有个戏谑说法，“这年头，不做高端精品超市，都不好意思说你是零售商。”

　　按理说资本流动的方向往往意味着暴利，但市场的运营实况却绝非如此。5月21日，百佳旗下在上海古北的高端超市“TASTE品味”就宣布关闭。与此同时，华润万家对北京国贸等商圈的高端超市Ole"进行评估，部分门店被定位中高端的B L T取代。而华联综超公开的2011年报数据更是“撕开”高端超市市场火红外衣，内里狼藉一览无遗地显露出来：目前，BHG精品超市公司净资产值为-3950万元，净利润为-129万

　　元“亏损”是既定事实。

　　“大卖场时代”将结束

　　各路资本进军、探索高端超市业态热情高涨，乍看是“飞蛾扑火”，其实无可厚非。

　　“参照日本的零售业发展规律，一旦人均年收入到达7000美元，就会出现消费需求的转折点，转向更为认同时间和文化价值。依此标准，中国许多一线城市正迎来消费升级时代。”昭邑零售商业咨询总经理刘晖告诉南都记者，市场上染指“高端超市”的运营商无一不是上市公司，因为高端品牌和稀缺货源可以帮零售企业“定调定格，拉抬身段”，带来“一飞冲天”的股价和市值飙升。此外，很多零售商都在进军商业地产，引驻“高端超市”也可带来物业价值的可持续攀升。