杭州超市频陷“被关门” 模式待创新(3)

时间:2012-07-27 15:08  来源:网络资源

  网上超市逼得紧

  就在几天前,中粮集团旗下的中粮我买网正式开始了一波大规模的促销,不少粮油食品都打出了惊人的折扣。网友扣扣买了2大箱土耳其产的初榨橄榄油,“原价80元,促销价18元一瓶,一箱是24瓶,2年不用买油了。”扣扣告诉记者,“几天功夫就好几万瓶卖掉了啊,中粮真舍得花血本啊。”

  在去年年底大批团购网站或倒闭、或连续亏损的惨淡情况下,不少业内人士高呼电商寒冬将至,而事实是,与一些网站进军服装、奢侈品销售不同的是,很多实力雄厚的商业集团,却借机开始在电商平台强势扩张,直接进入日化用品、生活用品领域销售。

  “中粮是大集团,大部分产品都是一手货源,成本低,实力雄厚,这么搞促销,线下超市还怎么活啊。”一家超市销售主管哀叹。

  而这一波电商大鳄的促销,在目前看来确实来得有些来势汹汹,几天前为为网促销,日化用品全场“满98减50”。

  网友茶勒告诉记者,趁着这样的打折季,她囤了十几公斤的纸品,在茶勒的购物清单上有:洁云3层卷纸10卷,31.9元,自由森林环保生活用纸12卷28.6元……总价是198.5元,扣除100元折扣后,含12元钱的运费后总价才110元。“这些东西折扣后相当于超市价格的5折,超市从来不会做这样的促销。”

  “网上超市做的都是标准品,因此电商操作起来会比服装类更方便。”一位业内人士分析,“服装还需要去商场试个大小,买网上超市的东西,连这个步骤都省了。”

  京东商城日前正式宣布生鲜品的上线。“电商做生鲜,弊端很多,但优势在减少场地成本、损耗小、基本没有失窃率,而上述这些,正是超市做生鲜的‘硬伤’。”

  在一家事业单位工作的杨先生是网购达人,他认为“很多网商的促销都是真刀真枪拼价格,谁价格便宜就买谁的。”杨先生说,“在目前的状况下,我认为去跟一个超市购物的顾客谈忠诚度是很可笑的,讲个基本的道理,我在A摊主家买了2年青菜,但B摊主今天便宜2毛一斤了,我肯定换地方买了。网购也是一样,只要产品+运费价格低于超市价格就有下单理由。”

  模式创新待破题

  “现在超市的主要顾客以住在周边的中年及老年顾客为主,年轻顾客确实有减少的趋势。”傅涛坦言,在电商汹涌的今天,如何留住年轻顾客将成为超市的新课题,在今年经济大环境不好的情况下,如何渡过难关,除了超市自身的结构调整外,如何推出不落窠臼的促销手段、做细服务、与网商拉开距离,是亟待破解的现实问题。

  “对症下药才是关键。”中国社会科学院财经院副院长荆林波接受本报采访时表示,现在已不是市场空缺巨大,需要跑马圈地之时了,超市想要进一步发展应该强化自身经营管理,提高管理效率并顺应环境变化,创新经营模式。

  当今网络销售大行其道,零售企业必须考虑如何顺势而为,转型升级。具体而言,就是如何实现线下与线上的对接,如何开辟新的利润源,而不仅仅是过去的吃进场费,如何提高核心顾客的服务质量,增强顾客的忠诚度。