想要预防癌症上身，一定要从日常饮食做起。约有1／3的癌症与饮食有关，因为癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程，饮食往往是一个诱发过程。为此，在第18届全国肿瘤防治宣传周上，中国医学科学院肿瘤医院多位医学专家共同呼吁，主动控制摄食成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。

　　1.鼻咽癌。又被称为吃出来的“广东癌”，头颈外科主任医师王晓雷指出，深受广东人喜欢的中国南方传统食物——广式咸鱼与鼻咽癌的发病有密切关系。不仅如此，鱼干、腊肠、虾酱、酸菜、泡菜等也会增加鼻咽癌发病的危险性。而多吃新鲜蔬菜、水果可降低发病率。