时间:2012-01-11 08:09 来源:网络资源
四合一,是卜蜂莲花在上海玩的“新花样”,首次将咖啡店、寿司店开到了不足500平方米的店铺中,并将其称之为卜蜂莲花的新业态——“生活站”,也叫快捷店。
从大卖场到高端超市,再到标超、快捷店和便利店,卜蜂莲花给人的印象似乎是喜欢玩弄模式,炒作概念。
不管是玩弄模式,抑或是被模式玩弄,卜蜂莲花这次向社区进发的战略宣告了其开拓新市场的动作。
新业态“达人”
作为最早进入中国内地正大集团下属企业,卜蜂莲花近日宣告将大举杀入快捷店市场,其在上海淮海东路推出中国区第一家“四合一”模式的“LOTUS LIFE STATION”卜蜂莲花生活站门店。
卜蜂莲花全国新商业模式部副总裁谭忠正介绍,在上海市中心开设“生活站”,是卜蜂莲花继“大型购物中心”和“精品超市”两大零售业态后,全新探索的商业模式。该门店结合了卖场、咖啡店、便利店和生鲜超市业态,首家店由卜蜂莲花与星巴克、东京咖喱和石狩寿司3家店中店组成。店内食品占全部商品的60%,非食品类包括洗护用品及化妆品等。生活站的目标客群为中等收入的消费者及附近上班的白领。
谭忠正透露,该“四合一”新模式店细分为三种:300平方米以内的主打便利店概念,300~700平方米的主打快捷店概念,1000~3000平方米的主打标准超市概念。此次推出的卜蜂莲花生活站就是属于其中快捷店的业态。但每种业态都会结合咖啡店、生鲜等板块一并发展。新模式店中会有15%~20%为进口商品,并引入正大集团本身的生鲜供应链。
根据卜蜂莲花方面的测算,首家快捷店每日营业额若能达到10万元以上,那么第一年就可实现经营性赢利,5年可收回全部投资。
对于这样的目标,谭忠正指出了卜蜂莲花的优势,“便利店的SKU数一般在3000左右,卜蜂莲花生活站的SKU数为一万多,商品种类要比便利店丰富很多。我们在店内还设置了休息区,放置了桌子及50多张座椅,消费者在选购好商品之后可以直接在店内享用。而和便利店一样方便的是,我们也是24小时营业,可以满足消费者各时段的消费需求。此外,店内还将提供相关便民服务和免费WIFI上网服务。”
谭忠正表示,如果这一业态试水成功,将成为集团未来发展的主力业态之一,预计未来5年将在华开设1000家该模式新店。主要开店区域集中在上海、北京、广州、深圳这些一线城市的顶级商圈。