艰难前行

　　能否把握住这样的拐点，并沿着零售环境大趋势开拓新的模式和市场，此前卜蜂莲花首席运营官翁海鑫的一席话印证了这样的不确定性。“外资品牌或许在进入中国的过程中出现一些水土不服，这都是适应市场的必然现象。零售业在中国的发展速度太快，消费需求的变化让企业把控起来并不容易。”

　　而且，上海卜蜂莲花的模式仅仅是试水，连北京卜蜂莲花外联负责人李莉衡都不太清楚四合一门店究竟是什么样的模式。

　　在零售专家胡春才看来，社区超市普遍面临的压力主要有两个方面。一是高房租，二是高人力成本。

　　他认为，有些企业为缓解压力，选择了许多房租较低的区段，但由于地域偏僻、客流量不够，而社区超市又很难像大卖场那样具有较强的聚客能力，结果最后不死不活，反而使单位销售的租金占比居高不下。在人力成本方面，如果只是一味地简单裁员，用最低工资去吸引社会低素质的员工，结果员工流失率会非常高、门店各方面的服务也很不到位，店内商品结构很不合理，滞销品占比过高，这样顾客就感受不到应有的服务品质，光顾频率也越来越低，最终导致单位商品的人工成本不仅没有降下来，反而大大地增加了。

　　对于开拓社区的新模式，胡春才表示，上海的社区市场早已饱和了，竞争与大卖场一样激烈，但是只要差异化做得好，新业态永远都有机会。比如卜蜂莲花在正大广场的高端超市做得不错。不过胡春才认为，从大卖场转型做社区超市和便利店，在运营和管理上有一些变化，标超的配送和统一管理要比大卖场要求严格，对于整个体系的依赖比较强，这是卜蜂莲花即将面临的挑战。