调整结构寄望生鲜

　　凭借着自营生鲜食品而得以大肆扩张的“中国沃尔玛”永辉超市，一度成为业界的标杆，对其看好者不在少数。如今，资本黑马永辉超市创造的生鲜模式正在吸引无数企业竞折腰。

　　目前，物美商业就明确表示，本年度最重要的工作就是提升生鲜食品的经营管理水平。该公司证券部工作人员表示，今年的工作目标是通过基地直采为主，把生鲜占比从现有的20%提升至30%。而人人乐今年的计划也是把生鲜占比从20%提高至25%，希望能够借此解决客流量问题，从而带动门店营业收入。

　　此外，北京京客隆也表示，目前该公司生鲜商品采购已经形成京郊区域、津冀环京区域、冀鲁蒙远京区域三个环状蔬菜采购链和云南、海南两个采购点，全年能够供应近400种商品。同时，今年联华超市蔬菜直采基地也将增加5个。

　　超市行业提升生鲜占比的做法获得了深圳市零售商业行业协会会长花涛的认可，他表示，零售业近年来饱受电子商务的冲击，而生鲜食品由于对新鲜度要求较高，网购很难满足这点，为了把电子商务的影响降至最低，提升生鲜商品的占比对于超市企业来说是不错的选择。

　　尽管生鲜模式广受业内人士青睐，但是该模式的创造者、生鲜超市中的佼佼者——永辉超市却风光不再，前三季度虽然实现营业收入178.91亿元，同比增长43.42%，但归属于公司股东的净利润则同比下滑了9.81%，为3.35亿元。在业绩走下坡路的同时，公司还遭遇了仅存的公募基金——博时价值增长证券投资基金的无情离开。

　　值得注意的是，永辉超市上市后的疯狂扩张之举，已经使公司遭遇了资金瓶颈。10月8日，该公司发布公告称，拟募资10.16亿元用于补充流动资金，但是由于估值太高，鲜有买账者。