在电商们于“光棍节”赚到盆满钵满之后，百货实体店再也坐不住了。

　　百盛、太平洋、二百永新、正大广场、港汇、汇金百货等都在日前启动了冬季大促销，甚至有业者采取牺牲毛利的“新品打折法”揽客。最令人咋舌的要数在刚刚过去的周末，巴黎春天使出满规定消费额就送iPhone 5的“狠招”。

　　然而看似热火朝天的背后，却是百货业者的难言之痛。不少业者反映，由于电商冲击、消费走低等原因，导致目前百货行业的整体客流量、利润率都在下滑，过分打折后要在定价、成本、扣点、利润、客流等要素之间抓准平衡实在很难。

　　降利润，赚吆喝

　　太平洋百货周年庆“满198减100”、新世界城“100元换300点”、置地广场周年庆“满99减60”的折扣力度都已不算什么，上周末刚上演的巴黎春天“单柜购买服饰满11880元送iPhone 5”、“珠宝镶嵌、家居床品满14880元送iPhone 5”使前天凌晨巴黎春天内人流“井喷”。

　　“大力度促销会在短期内获得效应，但这种‘井喷’不可能持久。百货使‘狠招’是无奈的，因为面对电商冲击必须发声，于是送iPhone 5或将新品打折都成为今年的新招，但这些招数背后是业者需牺牲利润。”一家品牌服饰销售人员刘小姐给记者展示了一张简易表格，新品处于最顶端，然后依次是上季新品、普通品……库存品，越往下货品打折度越大，毛利率也越低，处于最顶端的高毛利新品通常是不打折的，以往有些品牌商甚至在促销前一夜将库存旧货换上货架。

　　“但今年在电商冲击下，为揽客，我们做了史无前例的‘新品打折法’，新品价格相对高，即便打折也可保证一定客单价，实体店既然不能在价格上与电商竞争，那就要在商品上突出优势。其实新品打折，等于是自己损失毛利，但今年为与电商一搏，我们拼了。”刘小姐说。

　　为拉动消费，百货业者也在退让。“对品牌商来说，新品打折肯定不划算，那我们百货经营者就要给品牌商‘让扣’，即百货店减少扣点来支持新品打折。”太平洋百货贩促部相关负责人朱黎敏透露。

　　记者采访获悉，百货店向品牌专柜收取一定比例扣点，即“折扣-商场扣点=回款率”，若扣点25%，则全价时回款率为1-25%=75%，9.5折时回款率为95%-25%=70%，若参与8折活动，商场愿意“让扣”7%，则实际扣点为25%-7%=18%，此时回款率为80%-18%=62%。品牌商会据该公式计算是否接受商场折扣活动，由于新品打折会牺牲更多毛利，因此百货商为此要给予更多“让扣”。

　　近期一次周末促销中，太平洋百货上海徐汇店一天营业额约1300万元，已算佳绩，其目标是上海地区3家店在今年周年庆打折季总体营业额达2.32亿元。但要实现这一目标似乎并不轻松。

　　据业内不完全统计，送手机、立减等“让利赚吆喝”促销法让百货业者整体利润下滑，以往多数业者的毛利率达20%~25%以上，而如今能达20%的业者已属不错，不少业者毛利率已下滑到15%~20%。