南热北冷的差距背后

　　几十平米的小店，密密麻麻地堆放着各种生活日用品，俨然一个小超市，却难得看到有顾客出入。在北京的街头，如果你留意，经常可以看到这样不起眼的店铺。在时下零售业一日千里的发展中，京城的一些便利店被尴尬地遗忘在了城市的角落里。而去过上海便利店的消费者普遍认为，当地的便利店布置得很“洋气”、很温馨。相对而言，北京的便利店则相对陈旧，布局和陈设显得较为“粗犷”。消费者赵小姐表示，上海的便利店照明非常好，光线舒适不刺眼，货架上的陈列也很整齐，看起来规格高出一般大卖场但又不同于一般的超市，大多便利店都因地制宜进行装修和门店布置。在不少便利店的玻璃墙上，都贴着色彩鲜艳醒目的便民服务项目导向标志，图文并茂，给人一种亲近感。而北京的便利店在布置上比较生硬，没有南方便利店的亲切感，并不像便利店，更像缩小版的超市。

　　“上海的收入高，消费能力强，便利店发展就快。”中国人民大学商学院教授黄江明表示，这是上海便利店快速发展的客观因素。“大卖场是主业，便利店是副业。”一家大型零售企业人士的调侃道出了目前便利店在北京的尴尬处境。“商业竞争已经短兵相接，企业把注意力都放在超市、大卖场这些主流业态的争夺上，无暇顾及。”这位企业人士表示。本土真正的便利店企业，还像一个未长大的孩子，处在成长期，品牌的知名度、影响力有限。

　　的确，在商业发达的北京，大型的综合超市、卖场开始向城市的各个区域渗透，留给便利店的市场缝隙非常有限。

　　“有的房型不适合，有的租金太高，现在要找一个好的店铺可不容易。”某企业的一位人力行政总监表示。选择合适的地址已成为一个现实的难题。

　　而且，“北京的便利店走入了一个误区，许多都是按照超市的模式在经营。”黄江明认为，定位不准、角色错位是现在北京便利店存在的最大问题。超市经营的是家庭生活用品，供应厨房的材料，不是针对个人消费，而便利店是为个人服务，满足个人没有计划的、临时性的消费，面对的是个人生活，需要特色商品。“很多便利店实际上变成了的便利超市，没有针对顾客群的特色商品，服务不能满足需求，因而缺乏对消费者的吸引力。”

　　而对比上海的便利店发展不难看出，尽管近年来上海便利店的店铺数增长值达到了有史以来最低点，但却有更多的门店实现了经营性赢利，一个重要的原因就是便利店的“个性”日益凸显。业内专家顾国建认为，特色化经营促成经营性赢利将成为上海便利店发展的重要趋势。以可的便利店为例，旗下三大类特色门店为达到针对专门人群、细化市场的目标，各自的产品结构中都将有30%左右的产品由“特色商品采购部”专门采购、配送，以体现出门店自身特色。据介绍，商务门店将引进高档文教用品，并推出团购业务;大学城门店将在品牌文化用品和时尚新产品上体现特色;医院门店，则将推出保质期要求更高的便当类产品。

　　更重要的是，不同的购买行为也是两个城市便利店发展差异巨大的因素之一。在物价上，北京的居民比上海居民更敏感。所以，北京居民对于涨价15%到20%的便利店所售商品的接受度较低。当地人更倾向于前往大卖场批量采购。北京消费者前往大卖场、超市购物的频率及每次的花费都高于上海消费者。