正大:跳出超市做超市(3)

时间:2011-10-11 08:51  来源:网络资源

  最终,清华MBA的学生们得出结论:以现有模式进行改造是不可能满足顾客需求的。他们给出的金源店服装销售方案另辟蹊径——跳出金源店的物理范围,做一个全新的服装卖场。

  目标:打造全新服装区形象,全方位提升顾客服装购物体验。

  方案阐述:对消费者心理的研究结果显示,消费者对于服装购买体验的期待主要包括:个性时尚的搭配追求、舒适自由的购物环境和优良的产品品质。成功的服装卖场如Zara、无印良品、优衣库、IT等都是从不同方面满足甚至引导了消费者的需求,Zara的快时尚和供应链管理、优衣库的仓库式营销和多色彩策略、无印良品主推的天然材质和自然生活哲学等,都可以成为金源店新服装超市的借鉴对象。

  综合以上品牌的优势和经验,调查组构建了一个新的卖场模式——25 HOURS PARK,解释为“给人们带来多一小时的欢乐”。这是一个独立的卖场,有自己的灯光、音乐和导购。在这个卖场里,卖的不仅是衣服,还有快乐心情。调查组从公园的四季景色变换得到灵感。公园给人的印象是舒适、温馨、清新的色彩和休闲的环境,人们在公园里可以放松自己,使疲累的身心恢复平衡。那么,如果在社区里建设这样一个公园式的休闲卖场,随着季节调整服装排列和装饰风格,运用公园的主题元素,提供优质的品牌产品,将会吸引很多顾客前来。

  ■ 25 HOURS PARK的店面形象在调查组演示的PPT中,可以看到店面的主体规划。首先吸引人目光的是入口处的路线指示图,主路线以微笑式的曲线代替了冷冰冰的方向箭头,使顾客可以迅速了解自己想去的区域在哪里。

  其次,整个区域中设置三个展示点。第一个设在入口处,包括大型Logo、应季服装促销信息等,使顾客形成对25HOURS PARK的整体感受;第二个在卖场内部,有指引牌和液晶电视,男士们可以在此休息;第三个展示点则设在休息区,持续加深顾客对于25HOURS PARK品牌的印象。所有的商品分类区域都由微笑式的指示牌导引,并全面覆盖无线网络。

  ■ 25 HOURS PARK的品牌战略

  25HOURS PARK的消费者锁定在25~39岁的年轻群体,有稳定收入并且追求时尚生活方式的人士。针对这一目标市场,25HOURS PARK 的品牌策略专注于引进国外处于上升期的原创时尚品牌,取得独家经营权。从卖场角度看,与其他品牌相比,这样可以形成差异化的竞争力;从服务消费者的角度考虑,则是为消费者进行了一轮品牌筛选,将最具特色的原创品牌带给国内的时尚爱好者。

  ■ 25 HOURS PARK的未来

  由代理品牌开始,形成影响力和竞争力之后,尝试推出自主品牌,在全国范围内推广。

  在超市打造店中店,购物只是顺便这种跳出超市看超市的思路,卜蜂莲花也运用到超市里其他区域的改造中。

  “我们用了店中店的概念,是通过总结顾客的购买习惯,将某些相关的品类集中在一起,商品品类的陈列组合打破再融合。并且找到这个品类的最佳供应商,将这个空间交给他们,一起联合打造店中店的概念。比如我们和宝洁合作的个人护理的店中店,你不需要再像以前买洗发水到A通道、香皂到B通道、面霜到C通道。同时,这里还会提供增值的服务,比如,头发护理的知识、皮肤护理的知识,甚至一些新品的体验。”王瑾介绍,“因为我们相信,这些品牌厂商比我们更了解产品,更了解消费者的需求和使用习惯。而我们的优势在于销售渠道的建立和运营、解决顾客的需求等方面。通过强强结合来实现双赢、多赢的局面。”

  同样的道理可以运用到正大集团的食品(即CP FOOD)上。这也从一定程度上,对正大欲打造完整产业链方面起到了积极促进的作用。在这个区域,你购买的产品可以马上食用。甚至是一些蔬菜,超市可以帮你加工成沙拉立即食用。卜蜂莲花北区市场部总经理朱文俊介绍,在卜蜂莲花上海的某些店里,CP FOOD的产品已经做成了店中店:前半区域是用餐区,后半区域是产品展示区。这不只是试吃,而是提供一个可以让在楼上上班的白领中午吃饱饭的地方。当然,考虑到超市整体的气味体验,王瑾表示,通风设备会想得很周全。